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火锅界的“三绝八艳”,创新搭配新式火锅等你来了解!

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内容摘要: ...

俗话说,民以食为天,无论国际国内环境如何变动,餐饮行业市场总是能够不为所动。而且随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念也在逐步改变。在解决了温饱这一最基本生存条件之后,人们越来越重视自身的营养和健康问题。火锅企业比拼的不再仅仅是品牌、规模,还包括所提供产品的内涵是不是更加营养、天然和健康。火锅企业在对火锅调料、火锅底料、原料菜品的加工和选择方面将会更加重视营养均衡和天然保健问题。

但是火锅市场千篇一律,且火锅作为中国上千年美食文化中的重要组成部分,其拥有着深厚的内涵,但是目前市场上很少见见到传承火锅文化的品牌,大家都走商业路线,让火锅少了诸多灵魂。听画以传承火锅文化为锚点,推出具有意义的创新吃法,引得消费者驻足。

在传统火锅文化中火锅热象征亲亲热热,火锅圆象征团团圆圆,用汤水处理原料象征以柔克刚,吃火锅更是有诸多讲究。听画推出“吃火锅 开鸿运”模式,在锅底上封印一层红色封条,喜庆的色调,搭配情怀话语,吉祥而更有意义。由主要宾客解除锅底封印,打开鸿运,这一过程看似简单,但却虏获了不少消费者的心,也正因如此,听画的红运火锅得以名扬全国,成为听画的招牌火锅。除此之外,听画所有火锅底料,均采用干料上桌, 辣椒鲜红诱人,麻椒红绿搭配 健康卫生,亲眼所见,红红火火深具韵味。

听画火锅的火锅风味可谓是前所未有、与众不同,打破了消费者对于火锅的刻板印象。它独家研发的骨胶原火锅,每一口汤底都是满满的胶原蛋白,采用新鲜大骨,慢火细心熬制,将骨髓中的营养毫无保留的传递在汤汁中。当然,听画火锅的火锅汤底不仅仅是单纯的大骨熬制这么简单。花胶熬制的汤底,金米熬制的汤底,还有海鲜胶原美人锅,这便是“听画三绝”呀!除了这“三绝”,还有“八艳”,分别是这会跳舞的鲍鱼、龙虾、竹蛏王、面包蟹、鲜毛肚、精品肥牛、斑节虾和象拔蚌,都是不超过12h的鲜活海鲜!

如听画这样的深具匠心的餐厅在市场上是一股清流,也正因为品质过硬,深具信仰,听画在消费者心中的地位也逐渐提升。

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